Italie

Cantine Riondo, Casalforte Corvina Veronese 2020 rouge
Castelforte Corvina est un vin rouge italien produit dans la région de Vénétie, en particulier dans la zone de Valpolicella. Il est estampillé de l'appellation Veronese IGT. Les vendanges, qui se font manuellement, ont eu lieu à la mi-septembre. Une partie du vin est placée en cuves inox et l'autre en fûts de chêne pendant 16 mois. La mise en bouteille a lieu au minimum 1 an après les vendanges.

Campi Deantera, « Primitivo Salento IGT » 2022 rouge
Pour le Domaine Campi Deantera situé dans les Pouilles le plus important est de faire perdurer l’histoire et le terroir de celui-ci. Ce vin est un 100% Primitivo, vignes plantées plein Nord à 100 mètres au-dessus du niveau de la mer sur un sol argileux, mince et plein de roche. La macération thermo-contrôlée et fermentation alcoolique durent pendant environ 10 jours avec 10 levures sélectionnées. Le vieillissement se fait dans des cuves en acier.

Domaine Funaro, « Nero d’Avola » 2023 rouge : IGP Terre Siciliane
Le domaine Funaro s'étend sur 85 hectares à l'ouest de la Sicile. Il se situe entre les villes de Salemi et de Santa Ninfa à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres, dans la province de Trapani, une zone productrice de vin. Il est partagé entre vignes, oliviers, céréales, terres maraîchères, arbres fruitiers et zones de compensation écologique. En 2011, l'exploitation agricole et la cave ont franchi une étape importante en obtenant la certification "Bio". La Vendange se fait manuellement à la mi-septembre, l’élevage dure 10 mois en barriques de chêne français et américain.

Giuseppe Calabrese , « C’era suolo e c’é ancora » rouge
La cave de Giuseppe Calabrese est née en 2007 entre le massif du Pollino et la mer qui baigne la merveilleuse Calabre. Giuseppe a choisi d'opérer aussi bien à la vigne qu'en cave avec un régime biologique strict, qui a pour but de rendre hommage et de valoriser les parfums territoriaux typiques de chaque assemblage indigène de la région. Ce vin est un 100% Magliocco planté à 250 mètres d’altitude sur un sol à texture moyenne avec une forte présence de fer et de magnésium. Les vignes de 10 ans sont exposées au Nord. 

Grèce

Moinoterra, « Assyrtiko » 2023 blanc
La cave Moinoterra est située à Archanes en Crète, sur la terre où l’histoire du vin crétois a commencé et où le vin est produit depuis plus de 4 000 ans. La vigne court sur cette terre des dieux et fait jaillir par ses raisins tout le potentiel d'un terroir antique unique. Proche de la montagne sacrée Gioutcha où les coteaux se succèdent, Moinoterra cultive des cépages ancestraux aux faibles rendements et à la typicité préservée. Ce vin est un 100 % Assyrtiko.

Chypre

Makarounas, « Spourtiko » 2022 blanc
Le domaine Makarounas est un vignoble familial créé en 2016 et localisé dans le village de Letymbou, sur l'île de Chypre. Le vignoble est dirigé par Theodoros Makarounas et se trouve dans une région connue pour sa longue tradition viticole : les « villages viticoles de Paphos ». Theodoros accorde une grande importance à la notion de terroir. Le vignoble de la Makarounas Winery compte 28 hectares. L'altitude varie entre 400 et 600 mètres. Ce vin est un 100% Spourtiko, vendangé en septembre. Après le pressurage, vient la macération à froid puis la fermentation en cuves inox thermorégulées.

Espagne

L’Enclos de Peralba
Le projet "ENCLOS DE PERALBA" signifiant littéralement "pierre qui enferme" a vu le jour en 2017. Installé en Catalogne proche de Tarragone sur les collines de Sant Sadurni, le famille Gramona a voulu mettre en relief ce terroir d'altitude unique composé en très grande majorité de pierres blanches. Les mots d'ordres sont les suivants : travail en biodynamie, peu de soufre utilisé, un respect total de la nature et des fruits produits.
«  Vi Fi De Masia » 2020 rouge : assemble de Garnacha, Bastardo
« Vi Fi De Masia » 2021 blanc : assemblage de Xarello, Garnacha, Malvoisie

 

2ème édition « Soirée Vignobles découvertes » avec comme thème « La Grande Soirée Bulles » 
Vendredi 15 Novembre de 18h à 22h
6 vignerons de Champagne seront présents pour vous faire découvrir leurs vins :
(Chouilly - Pierre Legras / Champillon – Andrieux Lefort / Cramant – Les Frères Mignon / Courmas – Simon Rion / Verzenay – Matthieu Godmé- Guillaume / Val-de-Livre – Guy Méa )
et toujours en partenariat avec « Terre d’Assemblage »  5.00€/personne ( inclus dégustation et amuse-bouche )