Anthony Gomes ne pensait pas qu’il serait sommelier et caviste (négociant en vins), possédant et gérant un magasin de vins en Champagne alors qu’il grandissait au Bangladesh. Cependant, sous la menace de persécutions religieuses — Gomes est catholique — il a pris la difficile décision de déraciner la vie de sa famille proche et de quitter son pays natal pour refaire sa vie en France. Comme il le dit lui-même, « c’était comme faire un pas dans l’inconnu, sans savoir s’ils reviendraient ou ce qui les attendait dans l’avenir. C’était terrifiant et j’étais anxieux face à l’inconnu, mais je savais aussi qu’il y avait une chance pour moi de construire un meilleur avenir pour ma famille et moi-même. C’est la motivation qui m’a fait faire un tel acte de foi. »
