Le Domaine de la Pâturie fut créé en 1974 dans le village de Champlitte en Franche-Comté. Le vignoble a été acheté par la famille Joyandet en avril 2017. De sa localisation ( aux portes de la Champagne et de la Bourgogne ) le Domaine privilégie de terroirs similaires. La particularité de ce domaine est que la surface, soit 17 Hectares, est plantée d’un seul tenant. Le lieu-dit « La Paturie » est exposé sud-est. Le Domaine est en conversion Biologique. La totalité des cuvées sont en « IGP Pays de Franche-Comté ».
Les cuvées disponibles :
- « Par Amour » rouge : 100% Pinot Noir, égrappage total, fermentation en cuve béton thermo-régulée, élevage 100% en cuve béton pendant 6 mois.
- « Par Amour » blanc : 100% Chardonnay, égrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, élevage 100% en cuve béton pendant 6 mois.
- « Gueules de Loups » rouge : 100% Pinot Noir, 30% de grappes entières, fermentation en cuve bois, élevage 100% en fûts de chêne ( dont 30% de neuf) pendant 12 mois.
- « Coeur de Loups » blanc : 100% Chardonnay, fermentation en fûts de chêne et demi-muids et en cuve inox, élevage 50% demi-muids ( dont 30% neufs ) pendant 12 mois.